ブログを更新しました！【Academeia】スパイスの「へぇ～」その１ コショウ

いきなり古いタイトルから始まりました！

カレーの事をもっと深く知れば、カレーの味がもっと深くなりますよ。

今回はスパイスについて

まずはいろいろな料理に日常的に使用しているコショウ（胡椒）から。

胡椒の胡という字は中国で北方・西域の異民族を指し、この字が使われている言葉は北方・西域からシルクロードなどを通って中国にもたらされたものです。

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