ブログを更新しました！【Academeia】スパイスの「へぇ～」その１ コショウ
- SATOSHI KISHIMOTO
- 2020年6月21日
- 読了時間: 1分
いきなり古いタイトルから始まりました！
カレーの事をもっと深く知れば、カレーの味がもっと深くなりますよ。
今回はスパイスについて
まずはいろいろな料理に日常的に使用しているコショウ（胡椒）から。
胡椒の胡という字は中国で北方・西域の異民族を指し、この字が使われている言葉は北方・西域からシルクロードなどを通って中国にもたらされたものです。
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